在巴圣青联赛事中，山度士青年队与葡萄牙人青年队的比赛如果进入加时赛或点球阶段，对于全场比分的计算方式需要根据具体投注规则而定。通常，在体育博彩和体彩中，标准全场比分指的是常规时间（90分钟）内的比分，不包括加时赛和点球大战。但在某些外围结算规则或特定玩法中，加时赛的比分可能会被计入总比分。

以巴西圣保罗青年联赛（巴圣青联）为例，比赛规则通常遵循国际通用足球竞赛规程。如果山度士青年队与葡萄牙人青年队在常规时间结束时比分持平，会直接进入加时赛，甚至点球决胜。在体彩中，如竞彩足球，其“胜平负”玩法通常以常规时间结果为计算依据，加时赛和点球结果不影响该玩法的结算。对于“全场比分”这一投注项，体彩规则明确指出加时赛比分不计入内。

在外围博彩平台中，情况可能有所不同。部分外围平台提供“加时赛算全场”的选项，或者设有专门的“加时赛比分”、“点球大战”盘口。当投注山度士青年队vs葡萄牙人青年队的全场比分时，如果平台未单独说明，则默认只计算常规时间。但有些外围结算规则会将加时赛中的进球纳入“总进球数”或“最终胜者”的计算中。点球大战的进球通常只决定比赛胜负，且不计入任何个人或球队的总进球统计。

具体到山度士青年队与葡萄牙人青年队的这场对决，假设常规时间结束为1比1，加时赛双方各进一球变成2比2，点球决胜山度士青年队5比4获胜。在体彩中，全场比分仍为1比1，而外围订单中若注明“含加时”，则全场比分可能为2比2或山度士青年队获胜。点球阶段的进球数在任何规则中均不被视为全场比分的一部分。

理解这一区别对于投注者至关重要。不同博彩平台对“加时算不算”的解释差异，直接影响投注结果。例如，在传统体彩中，山度士青年队与葡萄牙人青年队的比赛如果没有在90分钟内分出胜负，体彩的“胜平负”玩法就会按照平局结算。而在某些外围平台，如果投注了“最终获胜者”，那么加时赛或点球后的胜利者才会被纳入考量。

因此，在查看博彩订单时，必须仔细阅读平台提供的具体规则。有些平台会在赛事页面明确标注“只计算常规时间”、“含加时赛”、“含点球”等字样。对于巴圣青联这类青年赛事，规则可能与职业联赛一致，通常以常规时间为准。山度士青年队与葡萄牙人青年队的比赛若进入加时，外围订单的结算方式通常由投注时的选项决定。

此外，还需要注意数据统计上的一些细节。比如，当山度士青年队vs葡萄牙人青年队的加时赛进行时，各大比分网站可能会显示实时比分，但博彩订单中的“全场比分”字段往往保持不变，直到结算环节。点球大战的进球不会出现在任何球队的常规数据统计中，只会作为决胜方式记录。对于投注者而言，区分这些概念可以避免因规则误读导致的损失。

总结来看，对于巴圣青联山度士青年队对阵葡萄牙人青年队的比赛，加时赛和点球通常不算入全场比分。体彩规则明确排除了加时赛内容，而外围博彩需具体查看订单说明。这一计算原则适用于绝大多数主流博彩玩法，但建议在进行任何投注前，先确认该平台或彩票中心的具体规则，尤其是涉及“全场比分”、“总进球”、“胜负”等基础玩法时。