在中美俱杯这类杯赛的竞猜结算中，对于韩科维德斯对阵摩塔瓜的比赛，加时赛和点球是否计入全场比分，完全取决于具体的投注选项类型。博彩机构对于“全场比分”的定义通常具有明确规则，主要基于常规时间内的结果，这是结算的核心依据。

对于常规的胜平负或让球盘口，加时赛和点球大战的结果一律不计入“全场比分”的计算范畴。如果韩科维德斯与摩塔瓜在90分钟常规时间（含伤停补时）内战平，例如1-1或0-0，那么投注“全场比分”的选项将直接以该平局比分作为有效结果进行结算。加时赛阶段的任何进球，无论是韩科维德斯破门还是摩塔瓜得分，均不会影响这个常规时间比分的结果。即便最终通过点球大战分出胜负，正规博彩机构的结算数据源依然锁定在常规时间90分钟内的实际比分。

然而，存在一种特殊盘口形式，即“加时赛盘口”或“点球大战盘口”，这类盘口是单独设立的。如果用户投注的是“比赛最终获胜方”或“晋级方”等特定选项，结算规则会有所不同。例如，在中美俱杯淘汰赛阶段的韩科维德斯对阵摩塔瓜的比赛中，如果投注的是“哪支球队晋级下一轮”，那么加时赛的胜负甚至点球大战的结果都会被完全计入，因为晋级资格的判定依据是比赛全部结束后的最终结果。但投注单上如果没有明确标注“包含加时赛”或“包含点球”，那么所结算的标准几乎必然是90分钟常规赛的比分。

具体到韩科维德斯和摩塔瓜这场对决，需要区分“全场比分”和“总进球数”两个概念。投注“全场比分”时，结算只看90分钟内的具体数字，例如韩科维德斯2-1摩塔瓜，这就是最终比分。而在投注“总进球数”时，虽然包含了对全场进球的预测，但高效正规的竞猜平台仍会遵循同样的规则：加时赛和点球大战的进球不计入该选项的总进球统计。也就是说，如果常规时间双方0-0，加时赛韩科维德斯进1球，点球大战摩塔瓜进1球，投注“总进球数大于2.5”的所有注单都将判定为输，因为常规时间有效进球数为0。

对于点球大战的情形，点球本身通常不被视为常规比赛时间内的“进球”。点球大战的主要目的是决定胜者，而不是增加比分记录。因此，任何点球大战中的得分都不会被添加到任何涉及“全场比分”或“总进球数”的投注结算中。这一点在所有博彩机构的条款中均有明确说明。韩科维德斯对阵摩塔瓜的比赛如果进入点球大战，博彩公司会单独开出一个“点球大战”的盘口，以便让用户有机会对点球阶段的胜负进行投注。

在博彩数据的实际结算环节，所有平台都遵循第三方独立数据供应商提供的标准数据源，这些数据源通常定义为“90分钟比赛时间+伤停补时”。因此，无论比赛实际进行到多长的延长时间，只要投注项目标注为“全场比分”，其计算基准就是这段标准时间。韩科维德斯与摩塔瓜的比赛经过常规时间、加时赛和点球大战后，比分板上最终显示的比分，例如通过点球大战后显示的4-2，这个数字包含了点球得分，但该比分只能用于晋级结果的判断，而不用于标准“全场比分”的投注结算。

为了确保投注前准确识别，用户需要重点关注每个盘口旁边的具体说明。在博彩页面上，通常会有“90分钟”、“包含加时”、“点球决胜”等明确文字标注。例如，“韩科维德斯vs摩塔瓜 全场比分”盘口旁边，如果没有任何额外标注，就代表只计算常规时间。而如果标注了“X球队晋级”或“包含加时”，则说明加时赛结果会被纳入结算。错误的辨识是很多投注失误的根源，理解这一基本规则是参与博彩活动的基础知识。

从博彩机构的设计逻辑上讲，之所以将加时赛和点球与常规时间比分分开计算，主要是为了维持投注市场的稳定性和可预测性。常规时间的比赛节奏、战术和比赛时长最为固定，符合大多数传统投注者的预期。而加时赛和点球大战由于体能、心理和偶然性影响巨大，更容易出现爆冷，因此博彩公司会单独为其开设盘口，以平衡风险。对于韩科维德斯和摩塔瓜这种实力接近的杯赛对垒，了解这一规则尤其重要，因为两队通过加时或点球决出胜负的概率相对较高。

综上所述，对于韩科维德斯VS摩塔瓜在中美俱杯中的投注，除非盘口特别注明，否则加时赛和点球大战的比分均不算入标准全场比分。投注“全场比分”、“总进球数”以及大多数让球盘口时，结算都只依据90分钟常规时间加伤停补时的结果。而点球大战的胜负则仅影响“获胜方”或“晋级方”之类的特定盘口。建议用户在下注前仔细阅读每一条投注选项的详细规则说明，避免因误解结算规则而产生不必要的损失。